自由

今天除了部長接機外..最期待的就是手作蕎麥麵體驗了..

久木野そば研修センター・そば道場除了外形很搶眼外..

四週的視野也很賞心悅目

進入道場前..除換室內鞋外..

還有忙碌的阿姨會幫你綁圍裙..

桌上己經把今天要用的材枓準備好了..

先把蕎麥和小麥粉倒進去

最後再加入麵粉

努力把他們混均勻後開始慢慢加水

輕輕柔柔的把他們揉成小疙瘩

不過阿姨的手勢很像在洗衣服..哈..

慢慢的..就變成麵團了..

阿姨超可愛的..哈..

然後揉成球狀..(不知道為什麼都要變球體..)

用力壓扁

壓扁時..力道要往外擴..

長長的桿麵棍上場了..

推一個手掌的距離後..45度角換邊..再桿一次..

麵團就越變越薄越大張..哈..

最後變成方形..

對摺

再對摺..最後要留一些些距離..

阿姨開始示範切麵..間距約2mm

雖然平常有在切菜..但..都麻是亂亂切..噗..

每個人都來切一小段..

5個人切的麵條都長的不一樣..噗..

結束手作體驗..阿姨們繼續忙碌於廚房裡..

準備我們的蕎麥餐食..

阿蘇五岳的根子岳

一般在外頭吃到的都是涼麵..

(麵條粗細不一..果然是自己做的..哈哈哈..)

導遊有特地請他們有些煮成熱食..

雖然有人不愛吃蕎麥..嫌他不夠Q..

但這種口感超適合我的..又健康..哈哈哈..

好吃好玩的手作蕎麥體驗..成功~~~

其實還有蕎麥工廠可以參觀..但..沒有時間去..噗..